Paleo Rezepte Mittag Hackfleischbällchen mit Süßkartoffeln

Hackfleischbällchen mit Süßkartoffeln Paleo Rezepte

Paleo Rezepte Mittag gibt es viele. Diese Hackfleischbällchen mit Süßkartoffeln schmecken besonders lecker. Probier es aus:)

DAS REZEPT: Hackfleischbällchen mit Süßkartoffeln

Für 2 Personen


Zutaten

450 g Rinderhackfleisch

2 Eier

1 mittlere Zwiebel, klein hacken

8 getrocknete Tomaten, klein hacken

1 Chili Schote, klein hacken

1 mittelgroße Süßkartoffel, schälen und in kleine Streifen schneiden oder Raspeln

30 g Leinsamenmehl oder 30 g Mandelmehl

1 EL Kräuter (nach Jahreszeit oder Tiefgefroren)

1 EL Kokosöl

Salz & Pfeffer nach Geschmack


Zubereitung

1. Ofen auf 180°C vorheizen.

2. Gewürfelte Tomaten, Chili, Zwiebel in eine Schüssel geben.

3. Süßkartoffel-Streifen oder Süßkartoffel-Raspeln (je nach Geschmack) in Schüssel geben.

4. Rinderhack, Eier, Kokosöl ebenfalls hineingeben, mit Salz und Pfeffer etwas würzen.

5. Leinsamenmehl oder Mandelmehl hinzufügen.


Alles gut in der Schüssel vermengen.


Mit der Hand kleine Hackfleischbällchen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.


Für ca. 20 min. in den Ofen geben und nach ca. 10 min. wenden.


Guten Appetit!

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